Viens no populārākajiem ziemas galamērķiem ir Vjetnama, kas tūristus piesaista ar siltu jūru, sauli, skaistu dabu, kultūras objektiem, gardiem un lētiem ēdieniem. Krievu ceļotāji labi pārzina Nha Trang un mazākā mērā Hoi An, kura pludmales nekādā ziņā nav zemākas, un kultūras un gastronomiskā dzīve radīs izredzes uz citiem Vjetnamas kūrortiem.
Ielas kioski, pārtikas kravas automašīnas, atvērtie tirgi un gastronomijas darbnīcas piepilda Hoi An, kura kulinārijas mantojums ir tikpat bagāts kā kultūras mantojums. Tas apvieno iespaidīgu arhitektūru, ziņkārīgu vēsturi un mierīgu un nepiespiestu atmosfēru, kas aicina tūristus pastaigāties pa burvīgajām ielām, kas dekorētas ar jaukām papīra laternām.
Hoi An atrašanās netālu no skaistām pludmalēm, maziem zvejnieku ciematiem un senām drupām padara pilsētu par galveno tūristu galamērķi. Turklāt pilsēta neliks vilties iepirkšanās cienītājiem: Hoi Anā ir daudz drēbnieku veikalu, kur par pieņemamu cenu jūs varat šūt uzvalkus vai kleitas. Vēsturiski Hoi An bija jūras osta, kuras komerciālais maksimums tika sasniegts laikā no 16. līdz 18. gadsimtam. Ķīnas, Japānas, Indijas un pat Nīderlandes tirgotāji ieradās ostā, meklējot kažokādas, zīdu, piparus un citas preces. Šī iemesla dēļ tā multikulturālā ietekme joprojām ir jūtama tās ielās.
Hoi An galvenās apskates vietas ir grūti nosaukt, jo visa pilsēta, kuras centru aizsargā UNESCO, ir orientieris. Senās pilsētas apmeklēšana ir bez maksas. Tomēr, lai apskatītu dažas vēsturiskas vietas, tostarp pagodas, vecas mājas vai slaveno Japānas tiltu, jums vajadzētu iegādāties biļetes jebkurā no tūristu vietām. 5 biļešu komplekts maksā 120 000 VND (apmēram 5 eiro).
Kā jau tūristu pilsētai pienākas, tiek piedāvāta liela viesnīcu, hosteļu, villu izvēle. Viena no labākajām Hoi An viesnīcām, kas atrodas upes centrā, ir Anantara Hoi An kūrorts.
Istabas un "suite" numuri ir veidoti franču koloniālā stilā ar terakotas jumtiem. Pastelkrāsu divstāvu un trīsstāvu ēkās ir jauki kopti dārzi. Tā ir ideāla vieta, lai izvairītos no pilsētas trokšņa, no rīta apmeklējiet jogas nodarbības, pēc tam izbaudiet masāžu, vērojiet upes tecēšanu, baudot brokastis ar svaigiem augļiem un karstiem konditorejas izstrādājumiem. Vakarā viesnīcas koki ir maģiski izgaismoti ar mirgojošām laternām, radot romantisku atmosfēru.
Tā kā Hoi An ir gastronomijas centrs, vecie japāņu tirgotāju nami, tējas veikali, pagodas, tempļi, ķīniešu savrupmājas un ēkas, kas datētas ar vēlāku franču koloniālā laikmeta ēku, sēž līdzās ar bāriem, boutique viesnīcām, restorāniem un kulinārijas skolām, kur viņi mācās gatavot ēdienu reģionālie ēdieni …
Visaizraujošākā kulinārijas nodarbība notiek arī Anantarā. Ar mentora palīdzību meistarklases dalībnieki izveido klasiskus vjetnamiešu ēdienus no šefpavāra sagatavotu svaigu sastāvdaļu komplekta: Pho Bo zupa, pavasara ruļļi un jaunie papaijas salāti. Ļoti izklaidējoša aktivitāte, kuras laikā jūs varat uzzināt, kā gatavot Āzijas ēdienus, un pēc tam izbaudīt, cik labi tie izrādījās.
Jebkurā Vjetnamas pilsētā ir grūti izkāpt uz ielas, neuztverot pikanto, vilinošo Pho Bo zupas smaržu. Ja viens ēdiens var apvienot tautu, tad tas ir Pho Bo, un tieši Hanojā ēdiens ieguva gandrīz kulta statusu. Kā apliecina jebkurš vjetnamiešu šefpavārs, lieliskā pho noslēpums ir bagātīga, bagātīga buljona ar neatvairāmu aromātu radīšana. Traukā pievienojiet nedaudz nojautas ar laima sulas šļakatām un pēc tam garšojiet ar čili.
Iņ un jaņ principam ir svarīga loma vjetnamiešu virtuvē, kur tiek ņemtas vērā sastāvdaļu sasilšanas un atsvaidzināšanas īpašības. Piemēram, pīles gaļa tiek uzskatīta par atsvaidzinošu un piemērotu karstajiem gadalaikiem, savukārt cūkgaļa tiek uzskatīta par sasilšanu ziemas mēnešos, padarot ceptas cūkgaļas rullīti par ideālu ziemas uzkodu. Maltā cūkgaļa tiek sautēta ar stikla nūdelēm, sēnēm, burkāniem, saldajiem kartupeļiem, rāceņiem, šalotes un ķiplokiem. Tad ļoti uzmanīgi iesaiņojiet maisījumu rīsu papīrā. Cilvēki, kuri smēķē saliktus, var iedomāties, ka saloka cigareti, princips ir ļoti līdzīgs. Rullīti, kas apcepts līdz kraukšķīgam, vajadzētu iemērkt ķiploku un čili mērcē un nekavējoties ievietot mutē. Mmmmmm, ruļļi ir tik labi, ka tos var baudīt jebkurā sezonā. Varat turpināt rijību centrāltirgū, kur drosmīgi ceļotāji izmēģina ceptas vardes kājas un citus eksotiskus ēdienus nelielos ielas stendos.
Izrāde ar grilētu saldējumu ir īpaši populāra: piena un sasmalcinātu svaigu augļu maisījumu lej uz ledus grila. Maisījums sasalst dažu sekunžu laikā, un vjetnamiešu amatnieki velmē saldējumu caurulēs un pārlej ar šokolādes sīrupu. Izrāde ir patiešām iespaidīga, it īpaši, ja pavāri lielā ātrumā ar nažiem sasmalcina augļus. Gastronomiskā izrāde ir kļuvusi tik populāra, ka tā pamazām tiek eksportēta uz Eiropas ielām.
Hoi An skaistums slēpjas faktā, ka tikai trīs kilometru attālumā no pilsētas atrodas plaša pludmale ar tīru jūru un baltām smiltīm - An Bang, kur var viegli nokļūt pa rīsu laukiem ar velosipēdu. Un šeit ir daudz mazāk cilvēku, atšķirībā no Nha Trang, kuru tik ļoti mīlēja krievu tūristi. Tikai viena stunda no Hoi An ir vissvarīgākā arheoloģiskā drupu vieta visā Vjetnamā - Mans Dēls. Lai gan daudzi tempļi kara laikā tika iznīcināti, bombardējot, ir jēga uz pusi dienas apstāties šeit. Brauciet ar riteni un izpētiet zvejnieku ciematus, piedzīvojiet Vjetnamas lauku dzīvi un brauciet pa bambusa laivām pa upi.
Četru stundu laikā ar automašīnu atrodas Vjetnamas kultūras galvaspilsēta, impērijas pilsēta ar disonanto krievu auss nosaukumu - Hue. Ja jums ir laiks, noteikti apmeklējiet to. Hoi Anā daudzas ceļojumu kompānijas piedāvā pārsēšanos uz Hue, rezervē tur privātu autovadītāju un izbauda ceļa ārkārtas skaistumu ar pieturām pludmalēs, novērošanas platformām ar skatu uz Hai Van Pass serpentīnu, pagodām. Atsevišķs raksts ir pelnījis pats Hue ar impērijas citadeli, monarhu kapenēm, pagodām, neparasti bagātu gastronomisko dzīvi.
