Kaikoura ir unikāla vieta Dienvidu salas (Jaunzēlande) krastā. Kādreiz tas bija vaļu medību centrs, bet tagad Kaikoura ceļotājus piesaista ar to, ka šeit visu gadu var vērot delfīnus un vaļus.
Šeit satiekas divas straumes - dienvidu, aukstā un bagāta ar planktonu, kas veido barības ķēdes pamatu, beidzot ar vaļiem, roņiem un delfīniem, un siltie, ziemeļu, kas no dziļumiem izceļ dzīvos mikroorganismus. Vēl viens faktors ir ārkārtīgi dziļu piekrastes kanjonu skaits, kuros dzīvo astoņkāji, kalmāri un lielas zivis.
Daudzi no vaļiem šeit ir pusaudži, kuri barojas ar salīdzinoši vieglu laupījumu, līdz tie izaug. Vaļi ienirst kanjonos pēc pārtikas un apmēram trīs ceturtdaļas laika pavada zem ūdens. Ekskursijās, kas dodas, lai satiktos ar viņiem, tiek izmantoti hidrofoni, lai noteiktu šo uzturēšanās vietu pēc šo dzīvnieku izstarotajām skaņām un noteiktu, kad un kur tie parādīsies uz virsmas.
Kaikoura līcī dzīvo arī Hektora delfīni. Tie ir ārkārtīgi mazi, ļoti reti, un iespēja tos novērot, dzerot kafiju verandā, ir patiesi unikāla. Vēl vienu apbrīnojamu iespēju nodrošina laivu brauciens pie delfīniem, kuri vasarā dzīvo dažus kilometrus no krasta. Būdami labā omā, šie enerģiskie dzīvnieki izbauda viesu klātbūtni un rīko viņiem reālas izrādes, veicot sinhronizētus lēcienus, divkāršus kūleņus vai vienkārši uzsitot uz vēdera.
